Menu principale:
Prima colazione continentale o all'americana:
Torte fatte in casa
Frutta fresca dell'isola e yogurt
Selezione di frutta marmellata locali, pane tostato e burro
Uova e pancetta arrosto, salsicce
Toast alla francese
Selezione di biscotti
Bevande:
caffè, selezione di tè, cappuccino, succo di frutta fresca vari
Ogni giorno serviamo antipasto caldo e freddo prima di pranzo e cena, frutta locale, long drink con Rum dei Caraibi riserva
Pranzo:
Carpaccio di tonno in salsa di lime con insalata di avocado fresco, guacamole, patatine fritte
Maccheroni "primavera", pomodoro fresco "pachino", peperoni, Capperi, aglio, basilico e Persil
Pollo o gamberetti in insalata caesar con aglio dadi tostati pane
Patatine inglesi Fish'n, insalata fresca in aglio vestito
Fuoco rib eye arrosto condito con salsa creola, patatine fritte e insalata.
Pepite di pollo servito con salsa di peperoncino dolce, maionese e ketchup. Pepe insalata fresca.
Tropical roti locale (pollo / pesce / vegetariano) serve con insalata vestita in vinaigrette balsamico, patate fritte e l'aumento
Marlin tartara, salsa guacamole e "pachino" pomodori, insalata fresca
Tradizionale italiana pomodoro Spaghetti e basilico con parmigiano
Peperone dolce sugo per gli spaghetti all'aragosta, "pachino" pomodori, aglio e Persil
Tropical italiano penne "bolognese" con parmigiano
Panino Maxi club, fresco salsa di aglio, patate fritte, maionese e senape gialla
Lobster quesadilla accompagnato da insalate fresche
Cena:
Grill marlin in salsa mediterranea salata, insalata e pasta
Grill angus filetto, salsa barbecue, insalata primavera e salate patate dolci locali
Aragosta "alla catalana" con peperone dolce, cipolle, pomodori e cipolle. Riso Basmati
Tagliata Rumsteak con rucola e parmigiano. Bambino fagioli insalata. Pane all'aglio arrosto.
Stile creolo mahi mahi servita su un risotto al curry e accompagnato da insalata di mango
Speciale barbeque carne speziata con salsa barbecue creola locale accompagnato da mais, piselli e riso, pasta
Angus tartare con senape gialla, uova, cipolla, olio d'oliva e filetti di acciughe. Fagioli di cipolla e insalata fresca
Gamberi Grill calce e salsa di rum, riso basmati e patate dolci locali
Zuppa di pesce con aglio e senape gialla pane tostato. Insalata fresca
Grill aragosta locale con insalata e guacamole risotto
Dolce:
Sorbetto limone e vodka
Sorbetto pera e rum
Gelato alla vaniglia con caldo cioccolato fondente
Frutta tagliata Insalata fresca con gelato
Affogato al caffè
Caramel Semifreddo
Scuro semifreddo al cioccolato con rum invecchiato e biscotti locali
Cheese cake
Vanilla semifreddo pralina con età compresa tra rum locale.
Selezioni di rum invecchiati e liquori locali
Selezione di cocktail:
Rum Punch (arancia, ananas, succo di guava e rum locale. Grattugiata di noce moscata)
Pugno Tropical (Mont rum Gay, succo di pompelmo, lime fresco, birra allo zenzero e angostura)
Sagittario cocktail speciale (vodka. Mango, passione e guava succo. Acqua soda e calce)
Mai tai (rum bianco, curacao, calce e succo d'ananas)
Painkiller (rum scuro, crema di cocco, succo d'arancia e ananas, noce moscata grattugiata)
Rum cola
Mojito